Charlotte

wie...ihr kennt Charlotte nicht? Dann muss ich sie euch unbedingt vorstellen:
Das ist Charlotte:

Sie ist die treue Kartoffel aus unserem Garten. Jedes Jahr ernten wir viele Kilos davon.


und das ist ihr Lebensgefährte Charles:

die zwei müssen sich sehr lieben, denn warum sonst haben wir diese wunderschöne Kartoffel gefunden?

und die zwei haben uns auch dieses Jahr wieder viele herrliche Kartoffeln und Kartöffelchen geschenkt.
Seht nur:

Wenn ich die Preise sehe, bin ich sehr froh, dass wir "Charlotte" in unserem eigenen Garten ernten können:

Nein das da ist keine Charlotte...aber eine Verwandte der Kartoffel. Diese hier wächst einfach so (ohne unser Zutun) in einer Ecke unseres Gartens. Die einen denken, es seien Sonnenblumen, aber nein, in der Erde stecken diese lustigen Knollen, die sich Topinambur nennen.

und so sehen sie oberhalb der Erde aus, wie langstielige, kleine Sonnenblumen:

Wir haben sie letztes Jahr mal zu einem feinen Kartoffelgratin verarbeitet und sie waren sehr lecker. Aber, da ist ein Haken, und wir werden uns hüten, sie irgendwann mal wieder zu Essen. Wir hatten 3 volle Tage Blähungen, da traut man sich nicht mehr aus dem Haus, ausser man würde dieses T-Shirt tragen. Aber wir bleiben jetzt einfach bei unserer Charlotte.

Ich zeig euch aber gerne mal, was ich so aus Kartoffeln zaubere, es gibt ja soo viele Möglichkeiten.


Da wäre mal die Pellkartoffel, die sich anscheinend im Wasser sehr wohl fühlt:

dann das....

und dies:

hier Charlotte im heissen Oelbad...(Pommes)

und das mögen wir ganz besonders, sogar zum Frühstück!!!

unsere heissgeliebten Kroketten mit Knuspermantel (Cornflakes) 
da muss ich immer ganz viele davon machen, denn unsere Töchter riechen die Kilometerweit und stehen schon da, bevor sie fertig sind.

und last but not least, ein Mitbringsel von den Kanarischen Inseln:
Papas arrugadas con Mojo 
(kleine Salszkartöffelchen mit Mojosauce)

die Mojo-Sauce mach ich selber, die gibts hier nicht zu kaufen, die ist sehr feurig (Peperoncini) und mit viel Knoblauch!

nun ja, es gibt noch viele Kartoffelgerichte, da wäre noch der Kartoffelgratin, Gnoggi, Kartoffelsuppe mit Lauch und Karotten und der Kartoffelsalat zu erwähnen.

Abschliessend möcht ich einfach sagen:


CHARLOTTE ist einfach eine:

PS: wer von irgendwas ein Rezept haben möchte, kann mich per mail anfragen. Mail siehe Profil!